Le polpette rappresentano da sempre un simbolo di convivialità e tradizione culinaria. In molte famiglie italiane, è più facile trovare una ricetta di polpette tramandata di generazione in generazione che decidere il film della serata! Le polpette sono un piatto versatile, facilmente adattabile a qualsiasi ingrediente disponibile. Oggi, però, vi presentiamo una versione che aggiunge un tocco di sorpresa: le polpette filanti alla mozzarella. Questa ricetta è perfetta per quei momenti in cui il tempo stringe e il frigo è quasi vuoto.
ingredienti necessari: semplicità e gusto
Realizzare queste polpette filanti richiede pochi ingredienti, ma il risultato è sorprendentemente delizioso. Ecco cosa serve:
- 200 grammi di mozzarella: la regina del piatto, che contribuirà a creare quell’effetto filante irresistibile.
- 200 grammi di mollica di pane: dona alla struttura della polpetta una consistenza soffice.
- 2 uova: fondamentali per legare tra loro gli ingredienti.
- 120 grammi di parmigiano grattugiato: aggiunge un gusto corposo e salino.
- Sale, pepe e pangrattato: per condire e impanare.
- Spezie ed erbe aromatiche a piacere: per un tocco di personalizzazione.
preparazione veloce: passi facili e rapidi
Iniziamo la nostra avventura culinaria! Con pochi semplici passaggi e in meno di dieci minuti, le polpette saranno pronte per essere gustate.
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Preparazione degli ingredienti: Iniziamo sgocciolando la mozzarella per poi tagliarla a pezzetti. La mollica di pane dovrà essere sminuzzata finemente e posta in una ciotola capiente.
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Creazione del composto: Sbattiamo le uova con sale, pepe, parmigiano e le spezie a scelta. Versiamo il tutto sopra la mollica di pane e mescoliamo fino a ottenere un composto omogeneo.
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Aggiunta della mozzarella: Incorporiamo i pezzetti di mozzarella nel composto usando una spatula.
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Formazione delle polpette: Preleviamo piccole quantità del composto per formare delle palline con le mani.
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Impanatura: Rotoliamo ogni pallina nel pangrattato. Se desideriamo una panatura più spessa, possiamo immergerle in un uovo leggermente sbattuto prima di impanarle di nuovo nel pangrattato.
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Frittura: Riscaldiamo dell’olio in una padella antiaderente e immergiamo le polpette. Lasciamo cuocere fino a raggiungere una doratura uniforme.
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Asciugatura: Una volta dorate, le polpette devono essere scolate su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
un piacere per tutti: perché scegliere le polpette filanti
Questa ricetta non solo promette rapidità e praticità, ma assicura anche un’esplosione di sapore a ogni morso. Le polpette filanti sono ideali per una cena informale, per un antipasto sfizioso, o come sorpresa per bambini e adulti. Con la loro consistenza morbida e il cuore di mozzarella filante, non deluderanno mai chi cerca un piatto semplice ma ricco di gusto. E ora, la domanda non è se, ma quanti ne mangerete voi!