Chi può resistere al richiamo delle polpette? Questo classico della cucina mondiale continua a conquistare cuori di grandi e piccini. Alessandra Spisni, con la sua maestria in cucina, ha condiviso una variante unica di questo piatto, facendo leva sulla semplicità degli ingredienti per regalare un mix di sapori sorprendente che non necessita di carne macinata.
Un mix di sapori unico e morbido
Il segreto di queste polpette risiede in un mix delizioso di patate e mortadella tritata. Questo abbinamento, reso ancor più speciale dall’aggiunta di parmigiano reggiano grattugiato, pepe e noce moscata, promette di offrire un’esperienza gustativa al di fuori degli schemi classici. Alessandra, con il suo talento culinario, è riuscita a trasformare ingredienti semplici in una portata capace di sorprendere chiunque si sieda a tavola. Sono perfette per una cena in famiglia o per impressionare gli ospiti durante una serata conviviale.
Ingredienti necessari per la ricetta perfetta
Per realizzare queste polpette, non servirà una lunga lista di ingredienti. Ecco cosa ti occorrerà per preparare porzioni generose sufficienti per quattro persone:
– 500 g di patate lessate
– 150 g di mortadella tritata
– 150 g di parmigiano reggiano grattugiato
– 50 g di burro
– 1 uovo
– Sale, pepe e noce moscata per insaporire
– Farina per infarinare le polpette
– Pangrattato per l’impanatura
– Latte per amalgamare
– Strutto per la frittura
Procedura semplice e veloce
1. Preparazione degli ingredienti: Inizia lessando le patate fino a renderle morbide, quindi schiacciale in una ciotola capiente. Aggiungi la mortadella tritata, il parmigiano, l’uovo, sale, pepe e noce moscata. Mescola il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Modellatura delle polpette: Con le mani leggermente infarinate, preleva delle piccole porzioni dell’impasto e forma delle sfere. Passale leggermente nella farina e poi nel pangrattato per ottenere un rivestimento croccante in cottura.
3. Frittura gustosa: Riscalda lo strutto in una padella dal fondo spesso. Una volta caldo, adagia le polpette e falle friggere fino a quando raggiungono una doratura perfetta. Scolale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Un esplosione di sapori
Le polpette di Alessandra Spisni sono un’innovazione che punta tutto sul gusto e sulla consistenza avvolgente, offrendo una variante allettante rispetto alle classiche polpette di carne. Perfette come comfort food o per un aperitivo sfizioso, queste polpette sapranno conquistare ogni palato con il loro sapore autentico e genuino. Prova questa ricetta e preparati a raccogliere applausi dai tuoi commensali!