Per chi ama sperimentare in cucina, gli involtini proposti da Giusi Battaglia, meglio conosciuta come Giusina, rappresentano un’autentica esplosione di gusto. Questi involtini di tacchino non sono solo una variante deliziosa del classico piatto, ma sono anche progettati per garantire una cottura perfetta e un’esperienza culinaria indimenticabile.
Ingredienti semplici per un risultato sorprendente
Gli ingredienti per i famosi involtini di Giusina sono di una semplicità estrema, ma non lasciarti ingannare:
– 6 fette di carne di tacchino
– 12 fette di formaggio tipo Emmental
– 6 fette di prosciutto cotto
– Olio extravergine d’oliva q.b.
– Pangrattato q.b.
Questa combinazione di sapori è studiata per offrire un equilibrio perfetto tra la delicatezza del tacchino e la morbidezza del formaggio, il tutto arricchito dal sapore del prosciutto cotto.
Preparazione passo passo: il segreto del successo
Il procedimento per realizzare questi involtini è semplice, ma richiede attenzione ai dettagli per ottenere un risultato perfetto. Inizia con l’appiattire le fette di tacchino utilizzando un batticarne. Ti consigliamo di farlo delicatamente, per non rompere la carne. Successivamente, disponi due fette di formaggio e una di prosciutto cotto su ciascuna fetta di tacchino.
Poi arriva la parte cruciale: piega le estremità più lunghe della carne verso il centro e arrotola tutto nel senso opposto, per formare un piccolo fagottino. Questa tecnica non solo aiuta a mantenere il ripieno al suo posto, ma assicura anche una cottura uniforme.
Dalla friggitrice ad aria al frigorifero
Una delle innovazioni di Giusina è l’uso della friggitrice ad aria, che permette di ottenere una cottura perfetta con meno grassi. Prendi i tuoi involtini, passali nell’olio extravergine d’oliva e successivamente nel pangrattato per ottenere una croccante impanatura. Cuocili poi a 190 gradi per 12 minuti. Questo metodo di cottura non solo mantiene gli involtini leggeri, ma li rende anche irresistibilmente croccanti.
Personalizzazioni e consigli extra
La flessibilità di questa ricetta è uno dei suoi maggiori punti di forza. Puoi personalizzarla sostituendo gli ingredienti del ripieno con speck e brie per una variante ancora più saporita. Anche l’impanatura può essere arricchita con prezzemolo tritato, pepe, e una grattata di scorza di limone, aggiungendo una nota fresca e speziata al piatto. Se preferisci un metodo di cottura più tradizionale, questi involtini possono essere fritti in olio di semi di girasole o arachidi.
Un successo garantito
Con questi semplici ma efficaci consigli, i tuoi involtini di Giusina conquisteranno tutti i commensali. Non solo avrai un piatto gustoso e innovativo, ma sorprenderai i tuoi ospiti con una tecnica di cucina che rende ogni boccone una vera e propria delizia. Grazie alla friggitrice ad aria, potrai goderti questa esplosione di sapori senza pensieri per la linea.